Maria_varela_paradaBestas

María Varela:

María Varela es, junto a su marido Suso Santiso, propietaria del establecimiento rural A Parada das Bestas y la encargada de crear magia en su restaurante. Se puso al mando de los fogones de manera autodidacta, rescatando para sus huéspedes algunas de las mejores recetas de su abuela Balbina, quien regentó una casa de comidas. Tras años de trabajo, María ha desarrollado una capacidad ejemplar para sacar lo mejor a los productos de la tierra, fusionando recetas tradicionales con las técnicas más vanguardistas y una presentación cuidada que le ha valido varios premios a nivel autonómico y nacional.

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