Hermanos Torres, pregoneros y embajadores de la XXVII edición de la fiesta

Sergio y Javier Torres (Barcelona, 1970), además de físico, comparten una pasión por la cocina que fue inculcada por su abuela materna. Su estilo está marcado por una mezcla de vanguardia y naturaleza que saca lo mejor de los productos de temporada.

En 2002, deciden unirse y comenzar su carrera en común en el Rodat de Javea y juntos siguen a día de hoy en los Dos Cielos de Barcelona (que cuenta con 2 Estrellas Michelín) y Madrid. A nivel internacional, Brasil los ha marcado tanto que cuentan con dos restaurantes “Eñe”, uno en Rio de Janeiro y otro en São Paulo.

Pero no siempre han trabajado juntos, ambos han viajado por todo el mundo descubriendo el funcionamiento de las mejores cocinas. Sergio, ha trabajado en el restaurante Reno (una * Michelin), Neichel de Barcelona (**), El Señorío de Bertiz de Madrid (*), Akelarre de San Sebastián (**), Le Jardín des Sens de Montpellier (**), Alain Ducasse (***) y el Plaza Atenée de París (***). Por su parte, Javier ha completado su formación en Girasol de Moraira (Alacant) (**), Neichel (**), Reno de Barcelona (*), Racó de Can
Fabes (***), Philippe Rochat (anteriormente Fredy Girardet) de Crissier (Suiza) (***).

En cuanto al mundo mediático, su naturalidad y desparpajo los hizo llegar hasta la televisión con un programa propio, primero en Cocina2 y, actualmente, con Torres en la cocina, ambos para TVE. También han publicado varios libros con las mejores recetas Torres: Brasiladois, De la tierra al cielo (2014), Torres en la cocina (2016) y Cocina en casa con los hermanos Torres (2017).

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