Ramiro Esparís:

Ramiro es desde el 2009 director del CIFP Compostela, uno de los centros más prestigiosos de Galicia en cuanto a formación en hostelería y restauración. Comenzó como profesor en 1990 aunque su vinculación con el centro empezó mucho antes, concretamente en el año 78, cuando entró como alumno de hostelería. En 2017, lideró el programa de actividades del evento 50 aniversario del CIFP Compostela, que durante varios meses organizó ponencias y catas en directo con algunos de los profesionales más destacados del sector.

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