miguelLiboreiro

Miguel Ángel Liboreiro:

Tras comezar os estudos de Ciencias Políticas, decidiu dedicarse por completo á súa paixón, a cociña. Realizou os seus estudos no Centro Superior de Hostalería de Galicia (CSHG), facendo stages en Moli de en Bou (Mallorca, 1* Michelin) e Atrio (Cáceres, 2* Michelin). Despois de traballar en varios restaurantes de España, en 2011 volveu converteuse en xefe de cociña de O Curro da Parra (Santiago de Compostela) gañando “Santiago é tapas” ese mesmo ano e posicionándoo como un dos mellores establecementos de restauración da capital galega.

Tras proseguir a súa formación culinaria durante varios anos en prestixiosos restaurantes de Inglaterra, regresou a Galicia para iniciar o seu propio proxecto “O Tobo do Lobo” en Melide, terra de nacemento dos seus avós maternos.

Se continuas a usar este sitio aceptas o uso de cookies. máis información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar